ne zna što propušta! Mi u Elbi ne možemo zamisliti ćevape s lukom i meso s roštilja 
bez njega. Dobar je i kao namaz! Jeste za ljuti ili za blagi? Recite nam, i onda ga pripremite tradicionalno - po domaće - za zimnicu, kao vrhunska domaćica 
POTREBNO:
✓ 10 kg paprika
✓ 2,5 – 3 kg patlidžana
✓ ljuti feferoni po želji (3-5)
✓ 5 žlica soli
✓ 1 decilitar octa
✓ 2 režnja češnjaka
✓ 7 decilitara ulja
1. Prvo papriku i patlidžan ispecite u pećnici te ih očistite od kožice i sjemenki
2. Feferone očistite od koštica te sve zajedno sameljite
biti ćete brži ako to napravite na mašinu za mljevenje mesa 
3. Na ulju kratko propržite protisnuti češnjak i nakon par minuta dodajte samljevenu smjesu paprike i patlidžana u lonac
Umješajte ocat, a pred sam kraj kuhanja dodajte sol. 4. Kuhajte, uz miješanje, oko 2 do 3 sata. Ukoliko želite biti sigurni da neće doći do kvarenja vaše mukotrpno pripremljene zimnice dodajte malo konzervansa 10 min prije kraja.
5. Sve što trebate je ajvar uliti u sterilizirane staklenke s navojem i hermetički ih zatvoriti. Gotovo!
Da budete sigurni da neće doći do kvarenja okrenite staklenke naopako i pustite ih da se tako ohlade.Sad još samo pozovite ekipu na roštilj i pohvalite se svojim domaćim ajvarom!
