PEKMEZ OD ŠLJIVA na feti kruha s malo maslaca i uz čašu mlijeka je najslađi doručak! Slažete se? S nijim smo odrasli i uvijek ga tik - tak brzo nestane iz pomno čuvane teglice za zimnicu! Zato trk do tržnice po šljive, kraljice pekmeza, njihova sezona još uvijek traje! Evo kako jednostavno napraviti svoj vlastiti DOMAĆI pekmez:

SASTOJCI:
☑ 5 kg šljiva
☑ 1 kg šećera
☑ 1 vanilin šećer
☑ 1 dcl vinskog octa
☑ 3 klinčića

1. Šljivama prvo izvadite koštice i izrežite ih na manje komade. Jeste? Zatim ih stavite ih u dublju veliku vatrostalnu posudu koja može ići u pećnicu.

2. Pecite ih na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Gledajte na sat. Kada šljive počnu krčkati, smanjite pećnicu na 150 stupnjeva da ne zagore. Nastavite peći oko 1 sat. Zatim dodajte sve ostale sastojke: šećer, vanilin šećer, ocat i klinčiće koji će pekmezu dati topao miris i aromu.

3. Nastavite peći još oko 1 sat. Zatim izvadite posudu iz pećnice i kušajte pekmez. Provjerite da li vam je dovoljno sladak. Ako nije, a vi ste sladokusac, slobodno dodajte još šećera.

4. Prokuhajte teglice s navojem 10 do 15 minuta u posudi s uzavrelom vodom na štednjaku kako bi se sterilizirale ili ih sterilizirajte u pećnici. Još samo stavite pekmez u teglice i gotovo!

Pekmezom možete i napuniti palačinke ili ga staviti u sočan biskvit! Javite nam kako se sviđa ukućanima.