Možete li zamisliti svakodnevicu bez zamrzivača? Teško, je li tako? Koliko su nas puta spasile smrznute namirnice koje smo jednostavno zagrijali i za par minuta imali gotov obrok? Puno više puta nego što smo voljni priznati. :)
Ipak, neke namirnice nije poželjno zamrzavati već je bolje koristiti ih svježe. Primjerice:
- zamrzavanjem majoneze stvaraju se grudice pa ona prestaje biti kremasta
- kuhana cikla odmrzavanjem postaje kašasta pa nije ukusna kao ona ukiseljena
- tekućina koju krastavci sadrže čini da oni prilikom zamrzavanja potpuno promijene strukturu
- pržena i pečena jela gube hrskavost i postaju gnjecava
- salata najčešće uvene i postane smeđa
- struktura svježih i kuhanih jaja zamrzavanjem se potpuno mijenja.
Bez obzira na to koju namirnicu odlučite zamrznuti, dobro je znati kako se prije zamrzavanja većinu povrća preporučuje blanširati kako bi ono zadržalo kvalitetu, a voće zamrznuti sa ili bez šećera, ovisno o tome kako ga planirate koristiti.
Da vam ne bismo samo branili, u infografici možete vidjeti i koje to namirnice možete bez brige zamrznuti i izvaditi iz zamrzivača kad vam zatrebaju. ;)
o nama
ELBA - Elektromaterijal na preko 300 m2 prodajnog prostora, te 500m2 skladišnog prostora nudi svojim kupcima širok asortiman elektromaterijala. Nalazimo se u Puli na adresi Stiglicheva 20, pokraj HAK-a. Tvrtka je sa radom započela 1991.g.