Možete li zamisliti svakodnevicu bez zamrzivača? Teško, je li tako? Koliko su nas puta spasile smrznute namirnice koje smo jednostavno zagrijali i za par minuta imali gotov obrok? Puno više puta nego što smo voljni priznati. :) 

Ipak, neke namirnice nije poželjno zamrzavati već je bolje koristiti ih svježe. Primjerice:
- zamrzavanjem majoneze stvaraju se grudice pa ona prestaje biti kremasta
- kuhana cikla odmrzavanjem postaje kašasta pa nije ukusna kao ona ukiseljena
- tekućina koju krastavci sadrže čini da oni prilikom zamrzavanja potpuno promijene strukturu
- pržena i pečena jela gube hrskavost i postaju gnjecava
- salata najčešće uvene i postane smeđa
- struktura svježih i kuhanih jaja zamrzavanjem se potpuno mijenja.

Bez obzira na to koju namirnicu odlučite zamrznuti, dobro je znati kako se prije zamrzavanja većinu povrća preporučuje blanširati kako bi ono zadržalo kvalitetu, a voće zamrznuti sa ili bez šećera, ovisno o tome kako ga planirate koristiti.

Da vam ne bismo samo branili, u infografici možete vidjeti i koje to namirnice možete bez brige zamrznuti i izvaditi iz zamrzivača kad vam zatrebaju. ;)

U trenucima kada nam nedostaje vremena za kuhanje kvalitetnog obroka, hladnjak i zamrzivač postaju naši najbolji prijatelji. Već gotovo jelo strpljivo čeka toplinu štednjaka kako bi nam omogućilo brzu i jednostavnu pripremu ukusnog ručka ili večere, a nas pretvorilo u spretne chefove...

Znamo koliko je važno da su ti uređaji kvalitetni i dugotrajni, stoga vam za sve BOSCH ugradbene hladnjake i zamrzivače kupljene do 31.12.2019. Bosch i Elba daju 5 godina potpunog jamstva ukoliko registrirate uređaj na https://www.bosch-home.com/hr/mybosch.

Krajnji rok za prijavu je 31.01.2020. u 23:59, no nemojte čekati zadnji čas! :) 

Na tržištu rashladnih uređaja nude se dvije popularne vrste hladnjaka koje oboje imaju svoje prednosti što ih čini povoljnima za svaki budžet i tip kuhinje. Svaki model nudi neke od najnovijih rashladnih tehnologija, vrhunskih značajki i načina pohrane hrane. Donosimo vam neke od smjernica ako ste u dvojbi koji bi tip hladnjaka bolje odgovarao za vašu kuhinju.

Samostojeći hladnjaci su najčešći rashladni uređaji. Iako traju kraće od ugradbenih, dizajnirani su za lakše pomicanje i reorganizaciju kuhinje. Maksimalna veličina im je 91 cm. Idealni su i za skladištenje pića te se mogu smjestiti bilo gdje, uključujući podrum ili terasu. Na tržištu se nude u nekoliko različitih vrsta - s francuskim vratima, pune veličine, tip sa zamrzivačem na dnu ili na vrhu, tip s dvostrukim vratima, s otvaranjem sa lijeve ili sa desne strane. Kod samostojećih su hladnjaka dostupne opcionalne dubine za dodatni unutarnji prostor. Standardna dubina može pružiti više prostora za pohranu hrane. Mogu se kupiti po različitim cijenama, i jeftiniji su od ugradbenih, što ih čini pogodnima za svaki budžet. Mogu se nabaviti u različitim bojama od sive i bijele do crne i crvene.

Ugradbeni hladnjaci popularni su među vlasnicima kuće koji vole besprijekoran dizajn i visoke, profesionalne kuhinje. Ovaj se tip hladnjaka lako uklapa u tradicionalno dizajnirane kuhinje te se svojom bojom može potpuno stopiti sa elementima koji ga okružuju. Ugrađeni hladnjaci uglavnom su viši i veći od samostojećih modela no nešto plići. Iako su ograničeni na dubinu ormara (60 cm), širi su od 91 cm te ih je potrebno ugraditi uz pomoć profesionalca. Većina ugradbenih hladnjaka ima kompresore na vrhu. Prednosti su lakše pronalaženje i preuzimanje sadržaja iz hladnjaka te bolji protok robe. Zbog svoje širine, u ugradbeni se hladnjak mogu pohranjivati široke plate s ribom ili mesom što ponekad nije moguće u užem hladnjaku. Posjeduju jedinstvene mogućnosti skladištenja. Isto vrijedi i za dulje spremnike za vrata koji su jednostavniji za organiziranje i pristup. Olakšan je pristup i u zamrzivaču, gdje je izvučena donja ladica koja ima kraću dubinu čime je olakšano pronalaženje namirnica.

Ako se ne možete odlučiti oko odabira samostojećeg ili ugradbenog hladnjaka, razmislite o nekoliko važnih elemenata: veličini i visini kuhinje u koje se smješta hladnjak, o količini hrane koja se troši u domaćinstvu, o namijeni, bilo da se radi o skladištenju hrane ili pića.

Sa dolaskom jeseni i hladniji dana javlja nam se ona potreba da kao hrčci spremimo zalihe hrane za predstojeću zimu. Dok ćemo dio plodova kuhati i pretvarati u slatke pekmeze i kompote, dio ćemo ukiseliti da nam tijekom zime ne zafali salata, a dio ćemo sigurno zalediti. Zamrzavanje i čuvanje smrznute hrane u domaćinstvu bitan je element u ciklusu pripreme hrane i skladištenja namirnica. Zamrzavanje je proces koji omogućuje čuvanje svježe i kupljene gotove hrane kroz duži vremenski period. Osim hladnjaka, koji su namijenjeni skladištenju lako kvarljive hrane i hrane za svaki dan, kućanski aparati namijenjeni čuvanju svježine hrane su i škrinja i zamrzivač ladičar. Objasnit ćemo Vam razliku između klasičnog zamrzivača s ladicama i škrinje koji se razlikuju po veličini, raspoloživom kapacitetu te pogodnostima za spremanje različite vrste i količine hrane.  


Zamrzivač ladičar izgledom podsjeća na hladnjak, to je uspravan element koji može biti viši ili niži, samostojeći ili ugradbeni. Smješta se ili ugrađuje u kuhinju. Kao što i ime govori, u unutrašnjosti se nalaze raspoređene ladice i police u kojima se skladišti hrana. Ladice pogoduju optimalnom rasporedu i sortiranju hrane po vrsti, veličini ili trajanju. Ladičari su idealni za skladištenje hrane za kuhanje poput nasjeckanog povrća, svježeg mesa ili kutija s gotovom hranom poput smrznute panirane ribe, tijesta ili sladoleda. Olakšano je pronalaženje hrane jer su kod uspravnih i viših zamrzivača ladice u visini očiju. To doprinosi boljoj organizaciji i lakšem snalaženju u zamrzivaču. Ladice se po potrebi mogu izvaditi i oprati. Dobar raspored namirnica u ladicama ključan je za brz pronalazak tražene hrane. Preporučljivo je hranu u vrećicama u ladice sortirati po vrstama:  povrće, voće, meso, riba i slastice poput sladoleda. Neovisno imate li viši ili niži zamrzivač s ladicama, zapamtite da veće vrećice s povrćem i mesom za kuhanje idu na niže police, i prve se stavljaju u ladicu. Ako imate kartonske kutije sa smrznutom hranom, one također idu na dno. Manji paketići idu na vrh. U središnje se ladice stavlja hrana za kuhanje i narezano povrće, uključujući manje vrećice sa smrznutom pasiranom rajčicom na vrhu. U dvije najviše ladice smještaja se najčešće korištena hrana koja treba brzo biti na dohvat ruke kao što je sladoled ili smrznuti maslac. Tu se smještaju i manje vrećice sa smrznutim povrćem ili voćem.  

Ladičari obično imaju jedna vrata za otvaranje no postoje i kombinirani američki hladnjaci i zamrzivači s dvostrukim vratima koja se otvaraju prema vani, koji čuvaju hranu, ali također štite financije i okoliš. Zamrzivači mogu biti bez zamrzavanja ili sa opcijom za odleđivanje. Neki zamrzivači posjeduju suvremenu NoFrost tehnologiju koja pomoću intenzivnog kruženja hladnog zraka uklanja vlagu, čime se sprečava stvaranje leda i inja na namirnicama i u zamrzivaču. To doprinosi očuvanju namirnica i povrća u izvornom obliku sa sačuvanim vitaminima i mineralima.


Škrinje su samostojeći elementi s poklopcem, a ne vratima. Zbog svoje veličine i oblika, obično se smještaju u ostavu, konobu ili spremište izvan doma. Pogodne su za spremanje velikih komada hrane, poput većih komada mesa, narezanog povrća, te sladoleda u kutijama. Idealne su za čuvanje lako kvarljive ribe u vrećicama koja nije pogodna za spremanje u ladice. Većeg su kapaciteta i pogodne su za skladištenje veće količine hrane, ovisno o obimu. Škrinje zauzimaju puno prostora te u njima ponekad može biti teško pronaći ono što se traži. Zato je važan dobar unutrašnji raspored, koji treba biti po principu da veće namirnice trebaju biti na dnu, dok manje vrećice s hranom na vrhu. Preporučljivo je stavljati cedulje s rokom za istjecanje hrane s obzirom na to da se u škrinji hrana čuva kroz duži vremenski period. Također je važno eliminirati nekorištenu hranu iz zamrzivača kako ne bi došlo do kvarenja hrane ili nakupljanja neugodnog mirisa. Važno je i provjeravati ako se u škrinji nakupio led i time naštetio pravilnim funkcioniranjem uređaja. Neke škrinje imaju i opciju za ručno odleđivanje.


Evo nekoliko savjeta: pripazite prilikom odabira zamrzivača u trgovini. Bilo da ste u potrazi za velikim ili malim zamrzivačem ili škrinjom, izgled može varati. Čak i modeli koji izgledaju identično izvana mogu sadržavati različite količine iskoristivog prostora i mogućnosti te se cijena i performanse mogu uvelike razlikovati. Za dobar je odabir važno odrediti kapacitet skladišnog prostora zamrzivača koji varira od oko 100 do 500 litara. Također, potrebno je pripaziti na širinu i dubinu skladišnog prostora. Zavisno od toga koliku količinu hrane skladištite te koliko raspoloživog prostora posjedujete, možete odabrati idealan tip za vaše domaćinstvo.